Aufgaben

• Zubereiten sämtlicher Menükomponenten aus dem Speisenprogramm der Konzerngastronomie
• Für unsere Veranstaltungs- und Vorstandsbewirtung:
  • Unterstützung bei der Kreation, Vor- und Zubereitung sämtlicher Menükomponenten im Rahmen des hauseigenen Veranstaltungsservices sowie der Vorstandsbewirtung
• Für unsere klassische Ausgabe im Betriebsrestaurant:
  • Essenszubringertätigkeiten zu den Speiseausgaben, Speisenportionierung und -ausgabe
• Für unsere Live Cooking-Stationen im Betriebsrestaurant:
  • Front Cooking Skills
• Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
• Reinigungs- und Aufräumtätigkeiten für das Tagesgeschäft

Erwartungen

• Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Handwerkliches und kreatives Geschick
• Erfahrung in der Menüplanung sowie der Präsentation, Dekoration und dem Anrichten von Speisen
• Einhaltung von Lagerrichtlinien sowie allen gesetzlichen Vorgaben in Bezug auf die Lebensmittelverordnung, Lebensmittelhygiene und das HACCP Konzept
• MS Office Kenntnisse
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen
• Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zu regelmäßigen Abendeinsätzen im Rahmen der Veranstaltungs- und Vorstandsbewirtung