Aufgaben

  • Zubereiten sämtlicher Menükomponenten aus dem Speisenprogramm der Konzerngastronomie
  • Für unsere Veranstaltungsbewirtung:
    • Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung sämtlicher Menükomponenten im Rahmen des hauseigenen Veranstaltungsservices
  • Für unsere klassische Ausgabe im Betriebsrestaurant:
    • Essenszubringertätigkeiten zu den Speiseausgaben, Speisenportionierung und -ausgabe
  • Für unsere Live Cooking-Stationen im Betriebsrestaurant:
    • Front Cooking Skills
  • Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Reinigungs- und Aufräumtätigkeiten für das Tagesgeschäft

Erwartungen

  • Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • Handwerkliches und kreatives Geschick
  • Einhaltung von Lagerrichtlinien sowie allen gesetzlichen Vorgaben in Bezug auf die Lebensmittelverordnung, Lebensmittelhygiene und das HACCP-Konzept
  • Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung und Teamfähigkeit
  • Bereitschaft zu regelmäßigen Abendeinsätzen im Rahmen der Veranstaltungsbewirtung