Aufgaben
- Zubereiten sämtlicher Menükomponenten aus dem Speisenprogramm der Konzerngastronomie
- Für unsere Veranstaltungsbewirtung:
- Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung sämtlicher Menükomponenten im Rahmen des hauseigenen Veranstaltungsservices
- Für unsere klassische Ausgabe im Betriebsrestaurant:
- Essenszubringertätigkeiten zu den Speiseausgaben, Speisenportionierung und -ausgabe
- Für unsere Live Cooking-Stationen im Betriebsrestaurant:
- Front Cooking Skills
- Umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
- Reinigungs- und Aufräumtätigkeiten für das Tagesgeschäft
Erwartungen
- Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Handwerkliches und kreatives Geschick
- Einhaltung von Lagerrichtlinien sowie allen gesetzlichen Vorgaben in Bezug auf die Lebensmittelverordnung, Lebensmittelhygiene und das HACCP-Konzept
- Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung und Teamfähigkeit
- Bereitschaft zu regelmäßigen Abendeinsätzen im Rahmen der Veranstaltungsbewirtung